lundi 23 janvier 2017

LE BANANA BREAD TOUT SIMPLE ET TROP BON AUX PÉPITES DE CHOCOLAT


Un nouveau banana bread que j'aime beaucoup, découvert il y a quelques mois et dont je ne me lasse pas de réaliser, presque chaque semaine (vous pouvez retrouver celui aux noix que je réalise depuis mon enfance par ici). La recette originale provient du blog Il était une fois la pâtisserie, bien que j'ai modifié certaines petits choses. Bonne régalade !



 INGRÉDIENTS 

2 œufs
100 g de cassonade
3 bananes bien mûres + 1 pour la déco
130 g de beurre 
210 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel 
100 g de pépites de chocolat
1 c. à café de bicarbonate de sodium
1 c. à soupe de vinaigre de cidre

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Préchauffer le four à 180°C.
1. Fouetter les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ecraser les bananes et incorporer le mélange à la préparation.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser sur le mélange. 
4. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le vinaigre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajouter les pépites de chocolat.
6. Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
7. Enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du banana bread. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, ré-enfourner pour quelques minutes.

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