Je vous mets ici la recette de ma maman, la seule et l'unique recette pour moi, j'y rajoute juste un peu de sucre dans la pâte.
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BUGNES LYONNAISES
jeudi 6 avril 2017
Je vous mets ici la recette de ma maman, la seule et l'unique recette pour moi, j'y rajoute juste un peu de sucre dans la pâte.
LE CAKE PERSONNALISABLE TOUT SIMPLE ET PARFAIT
jeudi 16 février 2017
Cela faisait un bon moment que j'avais repéré sur le joli compte Instagram de Bonjour les Fleurs, son cake au citron des familles, si simple et si joliment présenté que j'en avais l'eau à la bouche juste en regardant ses photos.
Je l'ai réalisé pour la première fois il y a quelques mois dans sa version originale, c'est à dire au citron, c'était un vrai délice. Un très bon cake tout simple et rapide à réaliser comme on en souhaite à chaque goûter. J'ai donc réitéré depuis de nombreuses fois, dans sa version citron toujours mais aussi dans une version pistache-cerises à l'amarena et il était tout aussi délicieux. Mon préféré, c'est sans aucun doute la version orange !!
Je vous livre donc cette recette, si vous aussi, vous êtes comme moi, à la recherche de gâteaux tout simples et bons, rapide à réaliser pour les déjeuners et goûters du quotidien.
LE BANANA BREAD TOUT SIMPLE ET TROP BON AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
lundi 23 janvier 2017
Un nouveau banana bread que j'aime beaucoup, découvert il y a quelques mois et dont je ne me lasse pas de réaliser, presque chaque semaine (vous pouvez retrouver celui aux noix que je réalise depuis mon enfance par ici). La recette originale provient du blog Il était une fois la pâtisserie, bien que j'ai modifié certaines petits choses. Bonne régalade !
ROCHERS PRALINÉS ULTRA FACILES
mardi 3 janvier 2017
Commençons cette nouvelle année par une recette festive pour faire la transition en douceur :)
Je vous propose aujourd'hui ma recette de rochers pralinés que je réalise à chaque Noël.
J'ai pioché mon inspiration sur le site de Royal Chill (voici les recettes que j'aime beaucoup : chocolats pralinés au citron, rochers pralinés, chocolats de Noël) mais ma recette à l'intérêt d'être beaucoup beaucoup plus simple car elle vous évite de passer par la réalisation d'un praliné maison à base de noisettes entières. Autant dire un gros gain de temps et cela vous évite de posséder un mixer ultra puissant si tout comme moi, tout comme moi, uniquement un blender à disposition.
Voici donc comment faire des chocolats qui feront leur petit effet sans y passer des heures et dire adieu à votre blender au passage.
LES ZIMTSTERNE OU LES ÉTOILES DE NOËL À LA CANNELLE
mardi 13 décembre 2016
Si vous cherchez actuellement une jolie, délicieuse et très simple recette de gourmandises pour les fêtes de fin d'année, j'ai ce qu'il vous faut. Mieux vaut ne pas en faire trop car, personnellement, moi qui adore le goût et l'odeur du pain d'épices, j'ai tendance à les manger à la chaine et ne plus pouvoir m'arrêter. Cette recette parfaite provient du très chouette blog Lemon & Sardine.
TERRINE VÉGÉTALE AUX TOMATES SÉCHÉES ET GRAINES DE TOURNESOL
lundi 28 novembre 2016
LES DÉLICIEUX SABLÉS À LA NOISETTE
mardi 18 octobre 2016
Je partage avec vous ma nouvelle recette chouchoute, enfin nouvelle, je l'ai imprimée il y a au moins six ans et je ne l'ai réalisée pour la première fois il y a seulement deux semaines. Je m'en veux de l'avoir laissée dans un coin si longtemps tellement est elle parfaite !
La recette de base provient du fameux blog d'erin mais je l'ai quelque peu modifiée.
Je peux vous certifier que le goût des fameux croissants de lune d'une marque bien connue est bien là, je peux enfin le redécouvrir, moi qui avait arrêté d'en acheter il y a des lustres à cause de la présence d'huile de palme alors que c'était mes biscuits préférés.
Régalez-vous, vous m'en direz des nouvelles !
LE BABA AU RHUM DE DINGO
lundi 29 août 2016
Ici, on est fan de baba au rhum, je vous laisse donc avec cette délicieuse recette transmise par la tante de Mr Loulou, vous m'en direz des nouvelles. La prochaine fois, je teste dans des moules individuels pour réaliser de vrais babas- bouchons.
LASAGNES VÉGÉTARIENNES FROMAGÈRES À TOMBER
lundi 1 août 2016
BAGEL EXPRESS DÉLICEUX
mercredi 29 juin 2016
Ici, on aime se faire une petite soirée bagel dans la semaine, c'est simple à réaliser, rapide, sans cuisson, sain, ludique et délicieux, même le loulou adore !
Je vous livre ma recette fétiche alliant certains de mes ingrédients chouchous.
LES BONS BISCUITS TOUT CHOCO, CRAQUELÉS ET ULTRA MOELLEUX
mercredi 22 juin 2016
LES BISCUITS AUX CÉRÉALES ET AUX RAISINS
mercredi 15 juin 2016
MON GRANOLA VEGAN MAISON ET LE JOLI CONCOURS CASA BONNIE
mercredi 1 juin 2016
Depuis quelques temps déjà, je réalise la plupart des biscuits, gâteaux et autres gourmandises qui sont grignotés à la maison. Cela faisait un petit bout de temps que je souhaitais réaliser mon granola mais tellement de recettes passaient sous mon nez que je n'arrivais pas à me décider sur laquelle tester.
J'en ai donc passé en revue quelques-unes et j'ai gardé la trame principale qui n'est vraiment pas bien compliquée. Je vous livre aujourd'hui ma recette personnelle dans laquelle je n'ai mis que des ingrédients dont je raffole comme des dattes et du chocolat bien évidemment car, oui oui, quitte à le faire soi-même, autant qu'il soit à notre goût non ?
LES DÉLICIEUSES TUILES AUX AMANDES
mercredi 20 avril 2016
S'il y a une petite gourmandise dont je raffole, c'est bien les tuiles aux amandes ! Et elles sont encore meilleures faites maison. Ce week-end, j'en ai réalisée une nouvelle fournée, toujours avec cette délicieuse recette trouvée ici, le pas à pas est plutôt bienvenue lorsque vous en réalisez pour la première fois.
Si vous avez déjà la technique, la voici en version rapide. Recette inratable garantie !
INGRÉDIENTS
pour une vingtaine de tuiles
250g d'amandes effilées
140g de blanc d'œuf
160g de sucre
50g de beurre doux fondu
30g de farine
▲▲▲▲▲▲▲
1. Mélanger les amandes effilées, le sucre et la farine dans un bol.
2. Ajouter les blancs d'œuf, bien mélanger
3. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger
4. Stocker au réfrigérateur pour une heure.
Préchauffer le four à 175°C.
Préchauffer le four à 175°C.
5. Sur une feuille silicone, déposer 6 tuiles.
Pour les réaliser, prélever une cuillère à soupe de pâte et l'écraser avec une fourchette le plus finement possible en lui donnant une forme ovale et recommencer.
6. Laisser cuire environ 10-12 minutes jusqu'à ce que les tuiles soient bien dorées.
7. Décoller les tuiles à la spatule dès la sortie du four car elles refroidissent et durcissent vite.
Pour leur donner leur forme définitive, mettez-les rapidement sur un rouleau à pâtisserie.
Il ne reste plus qu'à les déguster ! Mais si vous êtes raisonnable, vous pouvez les garder dans une boite hermétique afin qu'elles ne ramollissent pas.
LA RECETTE DES PETITS BONBONS CRUS, SAINS ET PLEIN D'ENERGIE
jeudi 31 mars 2016
Le loulou ne mange pas beaucoup le matin, il prend un biberon et une compote mais ne veut rien d'autre, la seule chose que j'arrive à lui faire avaler sont quelques fruits secs (deux ou trois amandes, une datte ou un abricot sec) sur le chemin de l'école.
A côté de cela, je sens un loulou de plus en plus frustré par la rareté des bonbons à la maison (on les réserve aux évènements, goûters ou sorties), depuis son entrée à l'école où il en mange malheureusement bien plus qu'avant.
J'ai donc trouvé la parade avec ces petites bouchées crues, le loulou est tout heureux d'avoir son petit bonbon chaque matin et, en même temps, je sais que cette petite bouchée lui apportera l'énergie dont il a besoin pour compenser un petit déjeuner frugal.
J'ai testé deux recettes, je suis partie de plusieurs idées trouvées sur internet et j'ai fait mon petit mélange. Je vous livre ici notre préférée et, ce qui ne gâche rien, il n'y a pas plus facile et rapide à réaliser, les loulous peuvent très bien les faire seuls pour terminer avec une customisation des emballages au masking tape, le loulou a adoré cette étape (la première, c'est impossible pour lui qui ne supporte pas avoir les mains collantes).
Pour les ingrédients, tout se trouve facilement dans les magasins bio
LES PETITS BONBONS CRUS
pour environ 6 bonbons
2 c. à soupe de pâte de datte
1 c. à café de noix de coco râpée
1 c. à café de graines de sésame
1 c. à café de graines de chia
1 c. à café de pépites de chocolat
1 douzaine de cranberries
1 dizaine d'amandes et noisettes
1 filet de sirop d'érable
+ papier cuisson et making tape
2 c. à soupe de pâte de datte
1 c. à café de noix de coco râpée
1 c. à café de graines de sésame
1 c. à café de graines de chia
1 c. à café de pépites de chocolat
1 douzaine de cranberries
1 dizaine d'amandes et noisettes
1 filet de sirop d'érable
+ papier cuisson et making tape
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1. Mixer les noix
2. Malaxer la pâte de dattes pour l'assouplir
3. Intégrer le sirop d'érable
4. Rajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger de manière à obtenir une pâte homogène
5. Réaliser de petites boules et laisser 1/2 heure au réfrigérateur
6. Il ne reste plus qu'à emballer les bonbons avec de petits carrés de papier cuisson entourés de making tape.
3. Intégrer le sirop d'érable
4. Rajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger de manière à obtenir une pâte homogène
5. Réaliser de petites boules et laisser 1/2 heure au réfrigérateur
6. Il ne reste plus qu'à emballer les bonbons avec de petits carrés de papier cuisson entourés de making tape.
Trop fier de mon loulou qui a réussi les emballages seul ! Oui, mon loulou aime faire la cuisine à l'aise ;)
CE WEEK-END OU LA RECETTE DES DÉLICIEUSES GAUFRES AU FOUR
mercredi 17 février 2016
Ce week-end, on avait envie crier "STOOOOOP la pluie !
On a encore une fois changé nos plans -je suis de celle qui déteste ça, moi qui prévoit mes petites sorties généralement 2 semaines à l'avance :)- et notre balade parisienne du samedi s'est transformée en après-midi pâtisserie avec de petites bouchées fondantes coco-noisettes, si vous aimez les Rafaelo ça devrait vous plaire au plus haut point !
La recette est ultra simple, je l'ai trouvée sur le blog de Mango And Salt par ici. Personnellement, c'est le genre de petites gourmandises pour lesquelles j'ai du mal à m'arrêter.
Puis, on a préparé de délicieuses gaufres au four qui m'ont fait définitivement changer d'avis sur ces dernières.
Dimanche, on est allé voir Zootopie que je vous conseille, le film est génial, le Loulou a aimé aussi même si, je pense, il était encore un peu petit pour cette histoire traitée sous forme d'enquête policière.
Puis, on a préparé de délicieuses gaufres au four qui m'ont fait définitivement changer d'avis sur ces dernières.
Dimanche, on est allé voir Zootopie que je vous conseille, le film est génial, le Loulou a aimé aussi même si, je pense, il était encore un peu petit pour cette histoire traitée sous forme d'enquête policière.
Mais revenons à nos fourneaux et à notre histoire de gaufres car c'est de ça que je vais vous parler aujourd'hui, vu votre enthousiasme sur IG suite à la photo.
Je vous avoue que, jusqu'à présent, autant je pouvais engloutir une dizaine de crêpes, autant, une gaufre pouvait me laisser de marbre.
Mais ça c'était avant car je me suis retrouvée cette semaine à acheter un moule à gaufres en silicone sans en avoir eu vraiment l'intention, l'histoire d'un chèque cadeau sur lequel on ne pouvait pas me rendre la monnaie et où je n'avais pas beaucoup d'autre choix, pour 10€, que de repartir avec un énième moule. N'ayant plus de gaufrier depuis son burn out il y a bien 2 ans de ça et ne voulant plus m'encombrer d'un nouvel appareil, j'ai opté pour ce fameux moule, manière de faire plaisir au loulou qui lui, contrairement à moi, en raffole.
Et bien, nous sommes maintenant deux voir même trois à en redemander car Mr Loulou, qui n'aime pas vraiment le sucré, en a englouti une bonne demi-dizaine.
Une véritable réussite et, surement, une recette qui va rejoindre nos best classiques pour un bon goûter ou un brunch.
Voici donc la recette toute simple (une recette Tupperware trouvée par ici).
Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante).
Je vous avoue que, jusqu'à présent, autant je pouvais engloutir une dizaine de crêpes, autant, une gaufre pouvait me laisser de marbre.
Mais ça c'était avant car je me suis retrouvée cette semaine à acheter un moule à gaufres en silicone sans en avoir eu vraiment l'intention, l'histoire d'un chèque cadeau sur lequel on ne pouvait pas me rendre la monnaie et où je n'avais pas beaucoup d'autre choix, pour 10€, que de repartir avec un énième moule. N'ayant plus de gaufrier depuis son burn out il y a bien 2 ans de ça et ne voulant plus m'encombrer d'un nouvel appareil, j'ai opté pour ce fameux moule, manière de faire plaisir au loulou qui lui, contrairement à moi, en raffole.
Et bien, nous sommes maintenant deux voir même trois à en redemander car Mr Loulou, qui n'aime pas vraiment le sucré, en a englouti une bonne demi-dizaine.
Une véritable réussite et, surement, une recette qui va rejoindre nos best classiques pour un bon goûter ou un brunch.
Voici donc la recette toute simple (une recette Tupperware trouvée par ici).
LA RECETTE DES GAUFRES AU FOUR
(avec le moule en question, j'ai en réalisé 18 mais je pense que vous pouvez en réaliser environ 8 avec des moules normaux)
Ingrédients
90 g de beurre
3 œufs
250 ml de lait
175 g de farine
75 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1. Déposer le moule à gaufres dans le four encore froid
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes (2 fois 30 secondes pour moi).
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes (2 fois 30 secondes pour moi).
3. Dans une jarre, mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre.
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
5. Ajouter le parfum, pour moi une bonne dose de fleur d'oranger (n'hésitez pas à goûter pour vérifier le parfum). Vous pouvez aussi utiliser de la vanille, de la fève tonka, du rhum, du Grand Marnier...
6. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.
6. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.
7. Verser la pâte dans le moule
8. Enfourner et cuire 11 min.
9. Sortir le moule du four, démouler délicatement les gaufres et les remettre à cuire 3/4 min.
10. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte (pour moi 4 fournées)
Et maintenant régalez-vous, elles sont très très bonnes natures mais vous pouvez les alourdir avec une bonne pâte à tartiner, sans huile de palme bien-sûr car mieux vaut rien que de la m...e !
Oups, c'est sorti tout seul ;)
LES SUCCULENTS FLORENTINS TROP SIMPLES
mardi 22 décembre 2015
Avec beaucoup beaucoup de retard, la délicieuse recette promise des florentins, rien de tel pour épater la galerie sans énormément d'efforts et parfaits aussi durant les fêtes de fin d'année.
INGRÉDIENTS
100g de cassonade
100g de miel
100g de beurre
100g de farine
100g d'amandes effilées
150g de fruits confits
200g de chocolat noir, blanc, lait au choix
▲▲▲▲▲▲▲
Préchauffez le four à 180°C.
1- Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole à feu doux. Mélanger
2- Hors du feu, rajouter les fruits confits et les amandes. Mélanger
3- Rajouter la farine. Mélanger
4- Faire cuire sur une plaque pendant 20 minutes. Le dessus du "biscuit" doit être doré
5- Faire des traits au couteau aux endroits où vous voudrez couper vos florentins plus tard, cela vous facilitera la découpe.
6- Laisser refroidir et durcir le "biscuit" une dizaine de minutes.
7- Napper de chocolat fondu et mettre la plaque au réfrigérateur pour laisser refroidir.
8- Il n'y a plus qu'à découper les florentins en s'aidant des pré-découpes.
3- Rajouter la farine. Mélanger
4- Faire cuire sur une plaque pendant 20 minutes. Le dessus du "biscuit" doit être doré
5- Faire des traits au couteau aux endroits où vous voudrez couper vos florentins plus tard, cela vous facilitera la découpe.
6- Laisser refroidir et durcir le "biscuit" une dizaine de minutes.
7- Napper de chocolat fondu et mettre la plaque au réfrigérateur pour laisser refroidir.
8- Il n'y a plus qu'à découper les florentins en s'aidant des pré-découpes.
MADELEINES ET BOUGIES AU PARFUM D'ENFANCE [SUPER HAPPY YOUPI TIME]
lundi 14 décembre 2015
Pour cela, j'ai trouvé cette recette de J'en reprendrais Bien Un Bout, qui était apparemment aussi une grande fan de ces madeleines.
Je les ai réalisées deux fois et elles sont délicieuses, je vous souffle donc la recette si certaines, parmi vous, souhaitent aussi faire perdurer ce petit goût d'enfance, bon je n'ai pas de moules à madeleines donc pour le rendu esthétique, il faudra repasser...
Et quelle coïncidence ! Au moment où nous discutions de ce thème avec le Super Youpi Happy Time, à l'instant même où j'avais choisi mes fragrances -pomme et/ou amande amère-, Casa Bonnie me propose gentiment de tester certains de leurs produits. Je connaissais leur gamme de papeterie toute mignonne mais j'ai découvert sur leur eshop leurs bougies parfumées. A quels parfums, je vous le donne en mille ? A la pomme d'amour et à la madeleine !!! Elles arrivaient tellement au moment parfait que je n'ai pu résister à ces deux bougies qui me tendaient les bras. Une belle découverte pour moi et pour ne rien gâcher, ces bougies sont fabriquées en France de manière artisanale et sont joliment présentées dans leur petite boîte métallique refermable. Je vous laisse découvrir leur boutique en ligne pleine de belles idées cadeaux pour Noël qui approche et je vous laisse avec la recette des petites madeleines au bon goût d'amande, mon loulou qui n'est pas très gâteau les adore !
▲▲▲▲▲▲▲
INGRÉDIENTS
125 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 c. à café de levure chimique
50 g de poudre d'amandes
2 à 3 gouttes d'extrait d'amande amère
2 œufs entiers
50 g de beurre
▲▲▲▲▲▲▲
Préchauffer le four à 180°
1- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure chimique, la poudre d'amandes et l'amande amère.
2- Ajouter 2 œufs et mélanger
3- Faire fondre le beurre et le rajouter au mélange. Bien fouetter le mélange pour obtenir une pâte lisse.
4-Déposer une cuillère à café de pâte dans chaque empreinte d'un moule à madeleines ou dans des petites caissettes et faire cuire environ 15 minutes.
Bougies aux parfums d'enfance Casa Bonnie
DÉCO ET GOURMANDISES DE NOËL, LES JOLIES IDÉES
jeudi 10 décembre 2015
Mais c'est que Noël arrive à une allure, il est grand temps de s'occuper de la décoration et des petites gourmandises non ?
Je vous propose pour cela une sélection de belles recettes festives et de diy très simples dont 2 printables spécial Noël en partenariat avec Studio Lilesadi avec qui j'avais organisé un chouette concours en début d'année- et qui nous offre, par la même occasion, les frais de port sur toute leur boutique jusqu'au 19 décembre avec le code santa.
Daily Gems wall shelf . Marble gold cardholder set . Cup Rainy days . Blanket . Mirror Soft Grid
DES PÂTES À TARTINER SUPER EASY ET MEGA MIAM [SUPER HAPPY YOUPI TIME]
jeudi 1 octobre 2015
Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler du cas de la pâte à tartiner.
Cela fait quelques années qu'on a banni de nos placards la fameuse pâte à la noisette bourrée d'huile de palme - ingrédient qu'on a lui aussi supprimé de la maison depuis fort longtemps - qu'on avait remplacée par les pâtes Monoprix ou Casino - celles sans huile de palme of course - qui sont d'ailleurs délicieuses.
Oui, mais voilà, délicieuses, mais tout de même hyper sucrées, j'ai donc cherché à la réaliser moi-même et c'est tout simplement hyper facile et ultra goûtu !
A la première cuillère, on peut être surpris car beaucoup moins sucré et la noisette bien plus présente mais, j'ai fait le test, si on prend une cuillère de pâte maison puis de pâte industrielle juste après, on est complètement écoeuré par la forte teneur en sucre et que dire du goût de la noisette ! Personnellement, le choix est vite fait, surtout que tout est prêt en 5 minutes.
J'en profite pour vous donner mes recettes fétiches en matière de pâtes à tartiner, j'ai nommé la miel et amande, celle dont je ne peux plus me passer - j'en prends au petit déjeuner et elle a remplacé mon petit plaisir chocolat du soir - ainsi qu'une crème de pistache à tomber ! J'en recherchais le goût depuis un voyage en Sicile - LE pays de la pistache - en 2009 car cette crème si facile à trouver là-bas est une denrée rare de part chez nous. J'ai enfin trouvé un équivalent pour mon plus grand bonheur ! Attention, celle-ci est plutôt bien sucrée ;)
Petit conseil : les pâtes noisette et pistache se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur - elles contiennent du lait - , faites-en donc de petites quantités, c'est si rapide à réaliser que vous pouvez prévoir 2 sessions par mois. Pour mon cas, j'ai utilisé de petits mason jars offerts par la jolie boutique Holly Party à l'occasion du Super Happy Youpi Time de septembre - on est le premier octobre mais on va pas chipoter ;)
loulou look : tee-shirt Tinycottons, jean Bobo Choses
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
PÂTE À TARTINER MIEL-AMANDES
La plus facile et rapide !
Pour cela, il vous suffit d'un pot de purée d'amandes blanche (en magasin bio) et d'un bon miel ni trop épais, ni trop liquide, nous allons dire fondant. Pour moi, c'est généralement romarin, mon préféré.
Ensuite, c'est vraiment selon les goûts, de mon côté, je pars sur du moitié-motié et j'affine en testant :)
PÂTE À TARTINER NOISETTE-CHOCOLAT
Pour celle-ci, je me suis fait mon petit mélange perso en affinant selon mes goûts. Je vous donne mes proportions, mais comme pour la précédente, à vous de doser selon vos envies.
100 de purée de noisettes (en magasin bio)
40g de cacao non sucré (type Van Houten)
80g de sirop d'agave
40g de lait
10g d'huile de coco (en magasin bio)
peut être remplacé par une autre huile végétale neutre
1. On mélange bien et voilà c'est prêt !
PÂTE À TARTINER PISTACHE-CHOCOLAT BLANC
Celle-ci, je l'ai trouvée sur ce blog et elle est parfaite, je n'ai réalisé aucune modification.
100 g de chocolat blanc de bonne qualité
10 cl de lait concentré sucré
2 cl de crème liquide entière à température ambiante
10 g de pâte de pistache
1. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide au bain marie.
2. Verser dans un blender le chocolat fondu + le lait concentré + la pâte de pistache.
3. Mixer 1 minute à vitesse minimale.
★ ★ ★
Petit bonus du loulou qui s'est bien amusé avec une gousse de vanille même si on en a pas utilisé pour ces pâtes à tartiner ;)
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